Alergija na hranu je imunološka preosetljivost (IgE reakcija) kada alergen (namirnica koju konzumiramo) izazove odmah jaku reakciju organizma praćenu produkcijom IgE antitela i određenim simptomima.
Osetljivost na hranu je takođe imunološka, ali zakasnela reakcija organizma na unetu hranu, kada dolazi do povećane produkcije IgG antitela (IgG reakcija).
Intolerancija na hranu je neimunološka reakcija na hranu, kada unos određenih namirnica iz svakodnevne ishrane izazivaju tegobe i simptome svaki put nakon unosa te hrane u organizam i mogu dovesti do zapaljenskih procesa u organizmu.
Kroz ovaj tekst ćete saznati:
Imunoglobulini (poznati i kao antitela Ig klase) su proteini koje naš imuni sistem stvara u borbi protiv antigena kao što su bakterije, virusi i toksini.
Ova antitela naša tela proizvode kao deo imunološkog odgovora na antigene sa kojima smo došli u kontakt, a koje telo prepoznaje kao nepoželjne, poput virusnih ćelija i bakterija. Antitela pomažu telu da se bori protiv „osvajača“.
Takođe, ova antitela organizam može da proizvede i kao odgovor na druge strane materije, uključujući polen, prašinu i hranu kada govorimo o netoleranciji ili alergijskoj reakciji organizma na alergen sa kojim je telo došlo u kontakt
Telo stvara različite imunoglobuline (antitela) u borbi protiv različitih antigena. Postoji 5 klasa imunoglobulina, ali se sledeća 3 ističu kao imunološki odgovor na unetu hranu:
Alergije na IgE (imunoglobulin E klase) su trenutni odgovor na antigen koji je ušao u telo.
Jedan primer IgE odgovora na alergiju na hranu je alergija na jaja. Ako osoba koja je alergična na jaje pojede omlet, B ćelije (bele krvne ćelije koje su deo imunološkog sistema) stvaraju antitela IgE klase koja se vežu za jaje, jer telo jaje doživljava kao štetnu materiju tj. alergen, a ne kao hranu.
Nakon izlaganja ovom alergenu, IgE antitela se vezuju za mastocite, gde antitela ostaju do sledećeg izlaganja jajetu (faza senzibilizacije) Kada organizam ponovo dođe u kontakt sa jajetom (alergija na jaja), IgE antitela aktiviraju mastocite koji šalju signal u obliku povećane produkcije biogenog amina histamina i drugih jedinjenja koja uzrokuju simptome poput upale i svraba. Neki od simptoma sa kojima se možete susreti su osip i/ili svrab na koži, kao i svrab u grlu.
IgE alergije na hranu obično ne mogu u potpunosti da izostanu, ali se vremenom mogu smanjiti ako se zdravlje pojedinca poboljša. Što je zdraviji imunološki sistem i creva, vaše telo će bolje podneti izlaganje alergenu.
Ipak, najbolje je da potpuno izbegavate hranu na koju ste alergični kako biste izbegli alergijsku reakciju, tegobe i posledice koje ona nosi sa sobom.
Simptomi IgE alergije se obično javljaju za nekoliko sekundi ili minuta nakon digestije namirnice na koju ste alergični.
Ovi simptomi su raznovrsni i uključuju:
IgE testovi se izvode kao deo početnog skrininga na alergije ili za potvrdu alergije.
Testovi iz krvi su postali rutina u dijagnostici alergija, zbog praktičnosti, pouzdanosti, brzine izdavanja rezultata i mogućnosti da se rade i u dečijoj populaciji.
Testovi iz krvi precizno meri ukupna i specifična antitela IgE klase.
Testovi alergija na hranu zasnivaju se na određivanju specifičnog IgE na određenu namirnicu ili kategoriju namirnica. Ta antitela se stvaraju u organizmu ukoliko neko ko je alergičan konzumira tu hranu.
Međutim, ako neko recimo duži vremenski period nije uneo alergen i dobijemo negativan rezultat, ne možemo da znamo da li su se antitela izgubila ili ih nije ni bilo(kao prilikom testiranja alergija na lekove poput penicilina)
Da se utvrdi da li će neko imati (unapred) reakciju na neku supstancu rade se drugi tipovi testova (npr. Prickov test), ali to je u sklopu kliničke dijagnostike, a ne laboratorijske dijagnostike.
IgG antitela na hranu (imunoglobulin G) su produkt odložene alergijske reakcije na hranu. Često ih nazivaju „osetljivošću“ na hranu, a u narodu kao i u laboratorijskoj praksi je opšte prihvaćen termin „intolerancija na hranu“.
Sa IgG reakcijama imuni sistem proizvodi IgG antitela koja mogu dovesti do zapaljenskih procesa. Simptomi IgG reakcija mogu se pojaviti i do tri dana nakon konzumiranja hrane koja izaziva neželjenu reakciju.
Često je teško odrediti tačno koja hrana tj. koje namirnice ili grupa namirnica uzrokuje probleme zbog odloženog delovanja, pa testovi ili eliminaciona dijeta mogu pomoći u identifikaciji prisutne osetljivosti na hranu.
Prema brojnim kliničkim studijama, eliminacija IgG pozitivne hrane često može ublažiti simptome:
Simptomi IgG alergije na hranu su obično mnogo suptilniji i mogu trajati mnogo duže od tradicionalnih IgE alergija.
IgG antitela dovode do zapaljenskih procesa i nisu povezana sa oslobađanjem histamina, tako da izostaju trenutne karakteristične alergijske reakcije kao što su svrab, osip, otok itd.
Simptomi IgG reakcije mogu se pojaviti do 72 sata nakon unosa neke hrane.
Ovi simptomi mogu da uključe:
Određena stanja mogu nastati zbog osetljivosti na hranu, kao što su:
IgG osetljivost (kao i intolerancija na hranu) je povezana sa mnogim digestivnim problemima, uključujući propustljiva creva (poznato kao “leaky gut”).
Propustljivost creva znači da na sluznici tankog creva postoje mikroskopske rupe koje omogućavaju da čestice hrane, toksini i bakterije ulaze u krvotok što onda opterećuje imunološki sistem.
Propusna creva mogu izazvati upale i promene u crevnoj mikrobioti.
Mnoga istraživanja novijeg datuma pokazuju da promene u crevnim bakterijama mogu igrati ulogu u razvoju određenih hroničnih bolesti.
Hronična, dugotrajna upala i toksičnost mogu biti uzrok autoimunih bolesti i drugih srodnih poremećaja.
Često je teško precizno odrediti koja hrana uzrokuje probleme zbog odloženog pojavljivanja simptoma. Zbog toga je IgG test ponekad dobar način da se odredi tačno na koju hranu osoba može biti osetljiva.
Ovaj test ima smisla raditi samo ako postoji kliničkih indikacija za to.
Kada se ustanovi na koju hranu osoba ima IgG odgovor, koristi se postupak eliminacione dijete koja se sprovodi minimum 3 meseca uz dodatne terapijske preporuke kreirane individualno prema potrebama osobe.
Ovakvi dijetetski poduhvati se savetuju uz nadzor stručnjaka. Nakon perioda oporavka creva mnoge osetljivosti na hranu mogu nestati, a eliminisana hrana se može ponovo uvesti u redovnu ishranu.
U Beo-lab laboratorijama dostupan vam je test koji analizira IgG na 108 namirnica.
Za razliku od alergije intoleracija na hranu ne pokrećue imuni sistem, međutim, može prouzrokovati neke od istih simptoma kao alergija i osetljivost na hranu pa se ljudi često zbunjeni i nisu sigurni da li se radi o alergijskoj reakciji ili samo o intoleranciji na hranu.
Intolerancije na hranu su najčešće uzrokovane nedostatkom ili odsustvom enzima potrebnog za varenje hrane u tankom crevu.
Najčešći simptomi intolerancije na hranu su:
Intolerancije na hranu su najčešće uzrokovane nedostatkom ili odsustvom enzima potrebnog za varenje hrane u tankom crevu.
Npr. ljudi sa intolerancijom na laktozu nemaju dovoljno enzima laktaze koji je potreban za razgradnju šećera laktoze koja se nalazi u mleku.
Ljudima sa intolerancijom na histamin može nedostajati enzima DAO ili HNMT koji dovode do viška histamina.
Ljudima sa intolerancijom na histamin može nedostajati enzima DAO ili HNMT koji dovode do viška histamina.
Ako postoji određena intolerancija na hranu, ponekad je moguće sprečiti negativne simptome kroz suplementaciju određenih enzima koji nedostaju.
U Beo-lab laboratorijama dostupan vam je Test Intoleracija na hranu IgG – 108 namirnica koji se radi se iz uzorka krvi.
Podrazumeva se uobičajeni unos namirnica 3 do 5 dana pre ovog testiranja (bez sprovođenja eliminacionih dijeta), čak i namirnica na koje se sumnja da postoji intolerancija.
Dr med biohemije Milka Popović, koja vodi kabinet za Funkcionalnu medicinu, se u Beo-lab laboratorijama između ostalog bavi se i specijalnom laboratorijskom dijagnostikom i prima pacijente koji imaju bilo koji vid digestivnih smetnji i tegoba koje utiču na kvalitet svakodnevnog života.
Sa pacijentima, u trajanju od sat vremena, dr Milka kroz stručne konsultacije prolazi kroz čitavu anamnezu i istoriju tegoba i simptoma, a u cilju usmerenja pacijenta na pravu laboratorijsku dijagnostiku čije rezultate takođe tumači i u skladu sa njima pravi individualne programe ishrane i po potrebi, suplementacije.
Izvori
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5346110/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3791631
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3314037/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2695393/https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK27117/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1774223/
Ukoliko Vam se sviđa članak podelite ga sa prijateljima.
Najnovije objave
Preventivni paneli
Beo-lab tim odgovara na vaša pitanja
Samo u Beo-lab laboratorijama laboratorijske analize možete poručiti onlajn.
Ako se vratimo u istoriju i pogledamo unazad, sve značajne kompanije u svetu su krenule sitnim koracima, kombinujući viziju, upornost, strpljenje, šanse i inovacije.
Istorija razvoja Beo-lab laboratorija u tom smislu, nije izuzetak.
Vraćamo se unazad samo da bi videli koliko nas je fokus na srce Beo-Laba odveo napred.
Srce naše kompanije su pacijenti i njihove potrebe iz oblasti laboratorijske dijagnostike.
Mreža laboratorija
Posećeni linkovi
Nove analize
Beo-lab laboratorije, Medicover/Synevo , pripadajući logotip i sve povezane Beo-lab marke su registrovani zaštitni znakovi kompanije Beo-lab laboratorije. Sve oznake trećih strana – ® i ™ – vlasništvo su njihovih vlasnika. © 2000-2024 Beo-lab laboratorije. Sva prava zadržana
